北アフリカ料理といえばクスクス！
ご存知と思いますがそぼろ状のパスタを蒸した食べ物ですね。
（始めてみたときはインコの餌みたい
と思いましたが…）
チュニジアに滞在したとき家庭のクスクスをたくさんいただきました
ハテムの家のお母さん’NANA’が作るクスクスはとっても美味しかったです
チュニジアでは毎日パン屋さんにフランスパンを買いに行き食卓に並べます。
パン屋さんではフランスパンが山積み！
毎日家族とパンを買いに行くのが楽しみでした。
焼きたてなので美味しかったなあ。
そして私が一番好きだったのはブリック。上の写真にある
春巻きの皮を大きくしたような生地に野菜や卵ツナなどを入れて二つ折りにし揚げたものです。
皮がパリパリしてとってもおいしんです
はじめて食べたとき絶賛したらその様子が伝わって
どこの家に行っても
「nanaはブリックが大好きなんだって！！うちのブリックは最高よ！！」
と食卓に並んでました
家庭によって味が違いみんな美味しかったなあ